Ah, der süße, rauchige Geruch eines guten Barbecues. Die Würze der Sauce, dieser leichte Saibling. Es geht nichts über einen guten Burger oder ein gutes Steak, oder? Nun, das mag stimmen, es sei denn, Sie sind Veganer. Wenn Sie keine tierischen Produkte essen, fühlen Sie sich auf vielen Partys möglicherweise auf das Obst- und Gemüsetablett beschränkt. Aber nur weil Sie Veganer sind, müssen Sie nicht auf leckere Grillgerichte verzichten. Selbst wenn Sie kein Veganer sind, ist das Kochen einer veganen Mahlzeit eine großartige Möglichkeit, zusätzliches Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Warum ernähren sich Menschen vegan?

Vereinfacht gesagt: Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf tierische Produkte. Dazu gehören Fleisch, Milch, Eier, Fisch und alle anderen Lebensmittel, die von Tieren stammen. Eine vegane Ernährung ist rein pflanzlich.

Manche Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung, nur weil sie weder Fleisch noch Milchprodukte mögen. Andere tun es aus Umweltgründen und sind der Meinung, dass eine vegane Ernährung besser für den Planeten ist. Es gibt auch Menschen, die die Art und Weise, wie einige Nutztiere behandelt werden, nicht gutheißen und sich vegan ernähren, um andere Praktiken zu unterstützen. Letztendlich hängt die vegane Ernährung von den persönlichen Vorlieben ab. Was auch immer der Grund sein mag, eine vegane Ernährung kann die Auswahl an Lebensmitteln einschränken, aber das bedeutet nicht, dass sie den Geschmack einschränken muss.

Welche Lebensmittel sind vegan?

Viele Lebensmittel, die Sie jeden Tag essen, sind vegan, und Sie wissen es vielleicht nicht einmal. Bevorzugst du Mandelmilch im Kaffee oder verwendest du Pflanzenöl zum Kochen? Das sind vegane Produkte. Diese Nüsse und Samen in Ihrem Studentenfutter? Die sind auch vegan. Vegane Lebensmittel sind überall um Sie herum, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen. Hier sind einige gängige vegane Lebensmittel, mit denen Sie vielleicht vertraut sind:

• Früchte
• Gemüse
• Hülsenfrüchte (einschließlich Erbsen, Bohnen, Linsen usw.)
• Nüsse und Samen
• Kohlenhydrate (wie Brot, Nudeln und Reis, solange sie keine Milchprodukte oder Eier enthalten)
• Pflanzenöle
• Milchalternativen (milchfreie Milch, Butter, Joghurt usw.)

Und lass dich nicht täuschen. Nur weil vegane Lebensmittel keine tierischen Produkte enthalten, heißt das nicht, dass sie nicht lecker sind. Hast du schon einmal einen veganen Käsekuchen probiert? Die Textur ist im Grunde gleich und der Geschmack? Etwas verrückter als erwartet, aber genauso köstlich wie die Originalversion.

Grillen für vegane Gäste

Kommen wir nun zurück zum Grillen. Treten Sie für einen Moment einen Schritt zurück. Nehmen wir an, Ihr Freund wird dort sein und er ist Veganer. Was werden Sie außer diesem Obst- und Gemüsetablett servieren?

Sei zunächst offen und ehrlich zu deinem Freund. Stellen Sie ein paar Fragen zu seinen Essensvorlieben und erklären Sie ihm, dass Sie sicher sein möchten, dass es genug zu essen gibt. Fragen Sie, wie es ihnen gefällt, wenn ihr Essen zubereitet wird, und welche Speisen sie am liebsten mögen.

Wenn Sie sowohl vegane als auch nicht-vegane Gäste füttern, stellen Sie sicher, dass Sie Speisen zubereiten, die jeden Gaumen erfreuen. Es ist möglich, Rezepte an beide Diäten anzupassen. Am einfachsten ist es, einige Zutaten wegzulassen oder durch solche zu ersetzen, die für Veganer geeignet sind. Erwägen Sie, Milchkäse durch veganen Käse zu ersetzen oder Fleischalternativen anstelle von traditionellen Fleischgerichten zu servieren. Machen Sie Ihre Gäste immer auf diese Änderungen aufmerksam. Viele vegane Produkte sind sehr realistisch, sodass Ihre Gäste den Unterschied möglicherweise nicht einmal bemerken.